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烤鸭腿
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帅呆

老公中午吃饭没吃饱，晚上下班给我打电话说晚上一定要吃肉。下班回家翻了下冰箱，还有上周买的四个大鸭腿，索性就全烤了吧，一定要让老公吃得饱饱的！家里的烤肉料只剩下一点点了，而且烤得及，没有时间腌制，所以只好借一点烤肉料儿去掉一些鸭子的腥味儿，然后再用辣酱来烤了！夏季最热门的当然就是烧烤了，咱今天自己在家做美味的烤鸭腿，既美味又健康，吃得放心！

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 4个
烤肉料 适量
辣酱 适量
孜然 适量
麦芽糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四只大鸭腿冲洗干净
  • 步骤 2/9
    辣酱倒进小碗里备用
  • 步骤 3/9
    用刀在鸭腿两面多划几刀
  • 步骤 4/9
    烤肉料用适量水调匀，把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
  • 步骤 5/9
    沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上，底下垫上铺了锡纸的烤盘
  • 步骤 6/9
    烤箱230度预热，中层先烤20分钟
  • 步骤 7/9
    拉出烤盘，刷上一层辣酱，继续烤10分钟，翻面后再烤20分钟
  • 步骤 8/9
    两面均匀刷上一层麦芽糖，转250度，继续烤10分钟，表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可
  • 步骤 9/9
    先取一只拍照片，口水啊！
小贴士

鸭腿比较大，所以烤制的时候和温度根据自家实际情况而定，一定要烤熟，否则会很腥！

表面的麦芽糖可以用蜂蜜，刷上蜂蜜的最后几分钟，一定要两面都烤下，这样皮儿才会脆！

发布于 2019-10-25
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