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酸辣毛豆
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愉快shovel

现在又到了吃毛豆的季节,各种各样的毛豆做法也是层出不穷,其中我最爱吃的一种做法还是这个酸辣毛豆,做法简单,味道也是非常的美味,拿来做下酒菜真是不错的选择!

时间:10-30分钟
食材
毛豆 2斤
蒜瓣 1个
辣椒油 2勺
香醋 3勺
香油 1勺
3勺
鸡精 1勺
味极鲜酱油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    毛豆用剪刀剪去头尾,清洗干净后沥干水分备用!
  • 步骤 2/14
    水烧开后加入一勺盐和几滴油,把处理好的毛豆倒进去!
  • 步骤 3/14
    水再次烧开后继续煮3分钟即可!
  • 步骤 4/14
    煮好的毛豆捞出来沥干水份,迅速放在水龙头下冲洗几遍,直到毛豆彻底变凉即可!
  • 步骤 5/14
    捞出沥干水分备用!
  • 步骤 6/14
    蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用!(也可以用兑窝捣成泥状!)
  • 步骤 7/14
    毛豆中加入蒜蓉,辣椒油2勺,香醋3勺,香油1勺,盐2勺,鸡精1勺,味极鲜酱油1勺搅拌均匀,放在冰箱冷藏2小时以上,让毛豆更入味儿!
  • 步骤 8/14
    吃的时候,直接取出来装盘即可!用来下酒佐餐都很美味!
  • 步骤 9/14
    成品图
  • 步骤 10/14
    成品图
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    成品图
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

煮毛豆的时候加适量盐和少许油,可以使毛豆颜色更加的碧绿!毛豆拌好了放在冰箱冷藏保存,吃多少取多少,最好冷藏一晚上,会更加的入味儿美味哦!

发布于 2019-08-23
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