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酸辣毛豆
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愉快shovel

现在又到了吃毛豆的季节，各种各样的毛豆做法也是层出不穷，其中我最爱吃的一种做法还是这个酸辣毛豆，做法简单，味道也是非常的美味，拿来做下酒菜真是不错的选择！

时间:10-30分钟
食材
毛豆 2斤
蒜瓣 1个
辣椒油 2勺
香醋 3勺
香油 1勺
盐 3勺
鸡精 1勺
味极鲜酱油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    毛豆用剪刀剪去头尾，清洗干净后沥干水分备用！
  • 步骤 2/14
    水烧开后加入一勺盐和几滴油，把处理好的毛豆倒进去！
  • 步骤 3/14
    水再次烧开后继续煮3分钟即可！
  • 步骤 4/14
    煮好的毛豆捞出来沥干水份，迅速放在水龙头下冲洗几遍，直到毛豆彻底变凉即可！
  • 步骤 5/14
    捞出沥干水分备用！
  • 步骤 6/14
    蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用！（也可以用兑窝捣成泥状！）
  • 步骤 7/14
    毛豆中加入蒜蓉，辣椒油2勺，香醋3勺，香油1勺，盐2勺，鸡精1勺，味极鲜酱油1勺搅拌均匀，放在冰箱冷藏2小时以上，让毛豆更入味儿！
  • 步骤 8/14
    吃的时候，直接取出来装盘即可！用来下酒佐餐都很美味！
  • 步骤 9/14
    成品图
  • 步骤 10/14
    成品图
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    成品图
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

煮毛豆的时候加适量盐和少许油，可以使毛豆颜色更加的碧绿！毛豆拌好了放在冰箱冷藏保存，吃多少取多少，最好冷藏一晚上，会更加的入味儿美味哦！

发布于 2019-08-23
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