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荸荠银耳汤
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在清肺化痰的食物中,荸荠首当其冲,因其属于凉性食物,味甘,入肺,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。除了这些之外,它还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。将荸荠银耳放在一起煮汤,再加几颗大枣、冰糖,喝上一口,清甜滋润,爽口不腻,尤其在夏季可冰镇食用,清凉下火。

时间:30分钟-1小时
食材
荸荠 200g
银耳 一朵
红枣 适量
百合 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    银耳,百合放入水中泡发,然后将泡好的银耳撕成小朵。
  • 步骤 3/7
    荸荠洗净,削皮。
  • 步骤 4/7
    锅中放水,加入银耳,红枣。
  • 步骤 5/7
    放入冰糖。
  • 步骤 6/7
    放入荸荠,百合。
  • 步骤 7/7
    大火煮开,小火炖30分钟。
小贴士

1.荸荠是水生蔬菜,极易受到污染,生吃易中毒,建议熟制后食用。

2.银耳不可过夜食用,最好当天吃完。

发布于 2020-02-17
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