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酸奶芒果冰淇淋
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幸一缕茶烟

买了一大袋的芒果，吃不完放久怕坏，于是就做成了冰淇淋，没有使用淡奶油，用的是酸奶，怕口感不够好，于是添加了搅拌次数，没想到竟然非常美味，一点也不比加了淡奶油的差，夏季必备~

时间:1-2小时
食材
酸奶 200g
蛋黄 2个
牛奶 200g
芒果肉 150g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄，牛奶，白糖倒入锅里拌匀至糖溶化
  • 步骤 2/7
    小火边烧边搅拌至锅边起泡后立即离火，放入冰水中待凉
  • 步骤 3/7
    芒果肉打成泥
  • 步骤 4/7
    与放凉后的奶糊拌匀
  • 步骤 5/7
    加入酸奶继续拌匀
  • 步骤 6/7
    拌好后盖保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔半小时取出搅拌一次，搅拌4-5次即可
  • 步骤 7/7
    这是搅拌5次后的样子，最后放入冰箱冷冻变硬即可。
小贴士

1.搅拌次数多一点，这样做出来的冰淇淋更加细滑。

2.芒果要选择熟透一点的，没有酸涩味，果香味也很浓。

发布于 2019-08-15
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