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芒果冰激凌
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小米椒哩

炎炎夏日，孙女很喜欢吃冰激凌，但是考虑到宝宝还小，冰激凌太冷对胃不好，所以一直没有给宝宝做。昨天宝宝就说；奶奶，你给我做冰激凌吧，我每次只吃一点点----呵呵，孙女说的蛮可怜的样子，于是俺今天就做个芒果冰激凌给宝宝吃。家里没有淡奶油，就加些酸奶做吧。

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 1个
鸡蛋 4个
白糖 20g
纯牛奶 180g
酸奶 120g
干果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    把蛋白蛋黄分开，蛋黄放入大碗，放入白糖，
  • 步骤 3/13
    用打蛋器打至颜色变淡，体积变大。
  • 步骤 4/13
    牛奶放入小汤锅，小火煮至微开，关火.稍微晾凉.
  • 步骤 5/13
    用勺慢慢加入蛋液中，一边加一边搅拌。
  • 步骤 6/13
    把搅拌好的牛奶蛋黄液小火煮至微开，边煮边搅拌，关火，晾凉.
  • 步骤 7/13
    芒果切开，取芒果肉，
  • 步骤 8/13
    芒果肉放入搅拌器搅拌好，
  • 步骤 9/13
    把芒果泥放入牛奶蛋黄液里，搅拌匀，
  • 步骤 10/13
    放入酸奶，搅拌匀，
  • 步骤 11/13
    做好后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻，
  • 步骤 12/13
    每隔1小时取出搅拌一下，一共重复四次即可。
  • 步骤 13/13
    吃时可以撒些干果。
小贴士

1.芒果已经很甜了，所以白糖放的少。

2.因为没有淡奶油，所以放些酸奶，味道也不错。

发布于 2020-04-29
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