虫草花老鸭汤
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老鸭汤，是安徽沿江的汉族传统名菜，也是川菜的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。家里自己喂养的老鸭，加上虫草花一起炖煮，具有滋阴润肺、润燥止咳的功效。用电炖果炖煮，上班前提前准备，放入材料，下班回家就可以喝上鲜美滋补的汤了。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好所有的食材 -
步骤 2/7
鸭肉焯水备用。
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步骤 3/7
香菇和虫草花用水泡发。
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步骤 4/7
将焯过水的鸭肉和所有的材料一起放入炖锅中。
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步骤 5/7
加入水，快火炖4个小时。
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步骤 6/7
炖好的老鸭汤，早上上班前开始炖，中午下班回来刚好合适。
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步骤 7/7
盛出食用。
小贴士
1.鸭肉要先焯水去掉肉腥味。
2.没有电炖锅也可以使用其他的锅来炖煮，只是时间要缩短些。
发布于 2020-01-14
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