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虫草花老鸭汤
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迷恋

老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效～

食材
老鸭 半只
鲜虫草花 100克
姜片 4、5片
枸杞 少量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    老鸭洗净切成大块
  • 步骤 2/5
    老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍
  • 步骤 3/5
    老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时
  • 步骤 4/5
    虫草花洗净备用
  • 步骤 5/5
    1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了
小贴士

1、如果用的是干虫草花，记得提前浸泡～

2、步骤3中的具体炖制的时间，得依据各位买的老鸭的而定～

发布于 2018-11-29
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