Name: 芙蓉羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡蛋 1个; 银鱼干 1小把; 水 100ml; 盐 少许; 酱油 少许; 油 3滴; 麻油 3滴

芙蓉羹

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芙蓉羹就是蒸水蛋啦做法看似简单，其实是有窍门滴

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 1个

银鱼干 1小把

水 100ml

盐少许

酱油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

银鱼干预先用水浸泡，大约半小时吧
步骤 2/7

鸡蛋打发均匀，注意尽量不要打起泡来
步骤 3/7

加水和盐搅拌均匀
步骤 4/7

干净的碗里抹上油，放银鱼干
步骤 5/7

倒进蛋液
步骤 6/7

盖上保鲜纸，下锅中火蒸
步骤 7/7

蒸好以后撕掉保鲜纸，撒上些许麻油、酱油、葱花便可

小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-01-14

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