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香辣猪肉脯
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嫩佑铭刻应刻

猪肉脯，肉食零食，深受欢迎。无辣不欢的朋友，香辣口味的猪肉脯无疑是所选。每次出游朋友都要带上几包猪肉脯，嘴馋的我都要吃上几块，然后我就说下次我自己做。零添加的更健康，为了履行承诺，于是回家自己做了。味道比买的更好吃，更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
鸡蛋 1个
白砂糖 2g
盐 3g
生抽 2ml
生粉 10g
芝麻油 1ml
五香粉 3g
辣椒粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑选肥瘦比例8:2；
  • 步骤 2/7
    猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎；
  • 步骤 3/7
    打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉、辣椒粉拌均；PS:拌均到上劲，有黏性即可。
  • 步骤 4/7
    把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时；PS：保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。
  • 步骤 5/7
    取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下；
  • 步骤 6/7
    烤箱预热，200度，30分钟;PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
  • 步骤 7/7
    烤好冷却切块即可。
小贴士

1.肉馅一定要很碎很碎；

2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲，猪肉脯更好吃；

3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

4.辣椒的量可以自己喜欢的辣度加入。

发布于 2020-08-18
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