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咸香甜猪肉脯
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冷月

去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,

喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心

在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,

她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷

省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~

庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的

所以大家这步不能偷懒哦

食材
瘦肉 500克
酱油 20克
细砂糖 30克
料酒 20克
鸡蛋 50克
蜂蜜 50克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前把瘦猪肉剁成肉末
  • 步骤 2/12
    放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀
  • 步骤 3/12
    均匀后,静置腌制半小时
  • 步骤 4/12
    蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用
  • 步骤 5/12
    油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸
  • 步骤 6/12
    然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀
  • 步骤 7/12
    油纸撕开,放入烤盘里
  • 步骤 8/12
    烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟
  • 步骤 9/12
    取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟
  • 步骤 10/12
    结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟
  • 步骤 11/12
    出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可
  • 步骤 12/12
    吃不完多的一些可以放密封袋装好
小贴士

1:如果怕回缩,可以放入冰箱冷冻一会

发布于 2023-04-06
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