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绵菜粑粑
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沉着

棉菜粑粑儿时的味道，小时候清明节前后小伙伴一起去田间地头釆摘棉菜，奶奶给我做棉菜粑粑，清香软糯的棉菜粑粑让人回味无穷，今年同妈妈学第一次做还算成功啦！

时间:1-2小时
食材
糯米粉 500g
粘米粉 500g
绵菜 30g
盐 适量
粉丝 30g
肉沬 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。
  • 步骤 2/5
    粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
  • 步骤 3/5
    加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
  • 步骤 4/5
    捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
  • 步骤 5/5
    大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！
小贴士

釆摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，后放入淡盐水中浸泡小时，焯水过冷水切碎。

发布于 2023-02-04
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