jxcaipu logo
奶香玉米饼.菜粑粑
7.3万 热度 69 收藏
是皮仔呐

　　玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 300g
中筋面粉 200g
豆面 100g
鸡蛋 1枚
酵母 1勺
牛奶 适量
食用油 适量
时令蔬菜 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    玉米面150克，白面100克，豆面50克。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋1枚.酵母.牛奶.白糖.食用油适量。
  • 步骤 3/10
    将150g玉米面.100g白面.50g豆面加入蛋液.牛奶及白糖搅拌至扯黏状面糊。
  • 步骤 4/10
    电饼铛上刷上油，用勺将面糊摊成小面饼放入其中，盖盖，烤2分钟。
  • 步骤 5/10
    将饼翻个，再烤1分钟，稍捂1分钟即可。
  • 步骤 6/10
    奶香甜味玉米饼
  • 步骤 7/10
    另，将玉米面150g.面粉100G.豆面50g，用蛋液.酵母.盐.水及时令菜蔬碎适量调制成面糊糊醒发10分钟。
  • 步骤 8/10
    电饼铛刷油加热，将醒发好的菜面糊，浇在铛上成圆饼状，盖盖烙2分钟，翻另一面烙1分钟，稍捂一下。
  • 步骤 9/10
    老少皆宜的菜粑粑
  • 步骤 10/10
    老话讲，粑粑就鱼，越吃越有。(这是红焖黑鱼)。
小贴士

1.做面糊时，要将鸡蛋液及牛奶一点点倒入搅拌至扯黏状即可。2.菜粑粑里的菜碎最好用叶类蔬菜，我用的是荠菜的。

发布于 2018-09-14
10
相关菜谱
写评论