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花生南瓜饼
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夏季吃瓜正当时。南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如香甜软糯的南瓜饼就特别受欢迎。我个人不喜欢太软的，自己做的会比较硬一点最好稍微有点脆的口感，用了喜欢的花生和芝麻做馅，真心的好吃，咬一口满嘴留香。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
糯米粉 120g
粘米粉 30g
花生仁 60g
砂糖 30g
熟黑芝麻 5g
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    南瓜去皮去籽切块放入蒸炉里蒸10分钟
  • 步骤 3/10
    花生放烤箱里180度烤6-7分钟，待凉后去皮
  • 步骤 4/10
    然后把花生碾碎，加入黑芝麻和少量砂糖拌匀待用
  • 步骤 5/10
    蒸好的南瓜倒掉水分，用汤匙压成南瓜泥
  • 步骤 6/10
    南瓜泥中倒入糯米粉和粘米粉揉成光滑面团，不沾手即可
  • 步骤 7/10
    取一小块面团，压扁摊开放入适量花生芝麻
  • 步骤 8/10
    收口按成饼状后粘一层面包糠
  • 步骤 9/10
    煎锅中加点油，放入小火煎至两面金黄就可以
  • 步骤 10/10
    很好吃，这个大小共20个。如果感觉油太多，可以放厨房纸上吸去油分。
小贴士

1.如果没有粘米粉也可以只用糯米粉，会比较软。

2.没有面包糠不沾也没关系。

3.具体口味可以按照个人喜好选择、增减。

发布于 2020-08-03
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