A，南瓜糊注意控干水分，也就是熟透以后，拿漏子沥一下之后，再打成泥。

　　B，糯米粉一定要在南瓜糊还是烫热的时候加入，这样才容易成型。

　　C，最后点芝麻做花心的时候，可以用一根筷子，一头沾些油，再沾上芝麻，最后一起点到南瓜生胚上，这样芝麻形状好，还不容易掉。

　　D，馅料可以任选，奶黄馅之前在“超简单易做的【冰皮月饼】（内附奶黄馅做法）”有记录，如果嫌麻烦，可以做肉馅、做豆沙馅。

　　E，煎南瓜饼，一定要油多，最佳高度是能把整个饼浸在油里，只有充分的接触油，受热温度才会高，这样糯米才会软糯好吃。

　　F，南瓜面皮里的糖分不需要很多，这样一来，一份面皮可以做肉馅也可以做甜的，很好吃XD，某宝就把一大部分的面皮全包肉了，超级好吃。