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自制五仁馅
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绰溉塘车涸

中秋节来临，提前祝大家中秋快乐！我还是喜欢五仁馅月饼，我不知道为什么有那么多人不爱吃，我觉得五仁应该是这些口味中最经典的吧。自己制作的五仁馅更是料足，味道香。我比较爱吃苏式月饼，所以这次还是做的苏式月饼。

时间:30分钟-1小时
食材
花生仁 250g
黑芝麻 50g
白芝麻 50g
南瓜仁 60g
菠萝干 50g
油 15ml
白糖 适量
冰糖 适量
糯米粉 适量
热水 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米粉提前炒微黄，炒熟。
  • 步骤 2/7
    原料集合。提前把花生烤熟去皮。南瓜仁去壳，黑芝麻和白芝麻也炒熟。
  • 步骤 3/7
    然后把花生和南瓜仁绞碎。菠萝片切小丁。
  • 步骤 4/7
    炒锅加入食用油烧热后关火，我是建议不用生油，而且尽量用花生油和玉米油。锅里油多点，我又倒出来点。
  • 步骤 5/7
    油凉后，把原料和白糖都倒入锅里，搅拌均匀，加入三勺糯米粉，一般的勺子。再加入约10ml的热水。
  • 步骤 6/7
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    一攥就能成团即可。
小贴士

提前把原料烘干，炒熟，节约时间。

最后加入的热水不能太多，一点点的加，成团就行。

发布于 2022-04-04
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