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芒果慕斯
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爆炸醋坛子

慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的，芒果慕斯冰冰凉凉的，口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱！今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧！

时间:30分钟-1小时
食材
酸奶 200ml
芒果粒打泥用 150g
淡奶油 400ml
细砂糖 80g
吉利丁粉 30g
芒果粒放蛋糕里 150g
黄色QQ糖 70g
橙汁 50ml
黄油 80g
消化饼干 160g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把饼干打碎
  • 步骤 2/13
    黄油放进微波炉加热融化为液体，倒进饼干碎里
  • 步骤 3/13
    用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
  • 步骤 4/13
    芒果肉加酸奶打成泥
  • 步骤 5/13
    淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发
  • 步骤 6/13
    将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
  • 步骤 7/13
    吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
  • 步骤 8/13
    将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒
  • 步骤 9/13
    再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒
  • 步骤 10/13
    最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去，用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上
  • 步骤 11/13
    现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)
  • 步骤 12/13
    放冰箱冷藏两小时左右
  • 步骤 13/13
    将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模 撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
小贴士

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发布于 2019-07-26
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