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芒果慕斯杯
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頋大囡

时间过的真快，转瞬间工作快一年了，自从工作后就没有正经八经的做菜，工作倒并不是很忙，就是人比较懒散，高科技的东西真是省事，很多时候做好了美食品为了省事、方便、快捷，直接手机拍完上传微信。

这款芒果慕斯杯是我继芒果蛋糕后的又一拙作，芒果一直是我最最钟爱的一种水果，也许是遗传关系，家里的二个女儿也随我非常的喜欢吃芒果和芒果做的食物。这种芒果杯，省了烤蛋糕的繁琐，家中没有烤箱也照样可以做。

时间:1-2小时
食材
芒果泥 300g
吉利丁片 2片
细砂糖 30g
淡奶油 200ml
牛奶 50ml
樱桃 6颗
芒果粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：三个中等大小的芒果、吉利丁2片、动物淡奶油200ML，吉利丁放入冰水中泡软
  • 步骤 2/9
    将芒果切成丁待用
  • 步骤 3/9
    将牛奶和芒果粒混合，倒入料理机中打成细腻的芒果糊
  • 步骤 4/9
    将打好的芒果泥放入小锅中小火加热至起小泡，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，凉后加入5克的朗姆酒
  • 步骤 5/9
    动物性淡奶油加30克白糖打成六七成发，即湿性发泡
  • 步骤 6/9
    将打好的奶油加入冰透的芒果糊中，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    将混合好的芒果泥装入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可
  • 步骤 8/9
    取出表面放入切好的芒果粒，就可以美美的享受啦
  • 步骤 9/9
    我用它和自制的核桃土司给孩子们做了个三明治的早餐
小贴士

吉利丁片一定要用冰水泡软至充分吸收水分，放入前一定要挤干水份

发布于 2022-10-21
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