jxcaipu logo
奥利奥芒果慕斯杯
8万 热度 197 收藏
是皮仔呐

想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。

时间:1-2小时
食材
芒果 150g
细砂糖 30g
动物性鲜奶油 150ml
吉利丁片 5g
薄片夹心饼干 30g
芒果果肉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    用料
  • 步骤 2/20
    将芒果果肉削下
  • 步骤 3/20
    放入料理机
  • 步骤 4/20
    搅打成细腻的泥
  • 步骤 5/20
    吉利丁片用冰水浸泡至软
  • 步骤 6/20
    捞出，挤干水分
  • 步骤 7/20
    取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
  • 步骤 8/20
    取出，放入吉利丁片
  • 步骤 9/20
    搅拌至完全溶化
  • 步骤 10/20
    倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
  • 步骤 11/20
    细砂糖倒入鲜奶油中
  • 步骤 12/20
    搅打成能流动的稠厚状
  • 步骤 13/20
    倒入芒果果泥
  • 步骤 14/20
    搅拌均匀
  • 步骤 15/20
    倒入杯中
  • 步骤 16/20
    奥利奥饼干去掉夹心
  • 步骤 17/20
    碾成碎末
  • 步骤 18/20
    铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
  • 步骤 19/20
    取出，表面摆放芒果果肉
  • 步骤 20/20
    插上一朵小花
小贴士

奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。

糖的用量可以随自己口味增减。

发布于 2020-02-20
249
相关菜谱
写评论