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芒果慕斯杯
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气泡温泉酒
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时间:10分钟内
食材
淡奶油 100ML
牛奶 100ML
小芒果 4个
糖 30G
吉利丁 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
  • 步骤 2/5
    吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。
  • 步骤 3/5
    淡奶油加糖打至六七成发
  • 步骤 4/5
    步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液
  • 步骤 5/5
    把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
小贴士

1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。

2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。

3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。

发布于 2018-11-10
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