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花生酱奶酪布朗尼
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Disheartenedddd

巧克力和花生酱都是我非常喜欢的，还有奶油奶酪，将这些喜爱的食物用在一起做成蛋糕，那你可想象这样的美味我还能忍得住口吗？当然不行，毫不顾忌地一块又一块地享受美味，任何的烦恼都丢之脑后。我用了德州前辈原配方材料的3/4量，使用的方模是15*15方正方形慕斯模。

时间:30分钟-1小时
食材
苦甜巧克力 123g
黄油 49g
糖 86g
中粉 33g
蛋 2个
香草精 1/8小勺
盐 1/8小勺
淡奶油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    98克巧克力+黄油隔水加热融化，搅拌均匀，放凉。1个蛋+43克糖+香草精打发至非常浓稠膨胀。
  • 步骤 2/9
    将融化的巧克力黄油加入鸡蛋糊里搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加入过筛的26克中粉和盐，切拌均匀。
  • 步骤 4/9
    模具抹油撒粉，放在垫了油纸的烤盘上，将巧克力面糊倒入模具，抹平。
  • 步骤 5/9
    奶油奶酪室温放软后加入43克糖搅拌为膏状，加入花生酱、淡奶油搅拌均匀，再加入中粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    剩余的25克巧克力隔水融化，加入两大勺花生酱奶酪糊拌匀待用。
  • 步骤 7/9
    将花生酱奶酪糊倒入巧克力面糊上，抹平。
  • 步骤 8/9
    把巧克力花生糊慢慢舀在花生酱面糊上，用筷子划成大理石花纹。烤箱160度预热。
  • 步骤 9/9
    烤盘放进已经预热好的烤箱里烤30分钟，至中间凝结，放凉后再脱模即可。
小贴士

蛋糕不要烤过头，否则表面会干裂。

每次切蛋糕之前，刀在热水中洗干净再切，可以切得整齐。

发布于 2019-11-21
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