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花生酱奶油拿破仑酥
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率直illuminate

平常我会多做几个千层酥皮，在冰箱里分层冻好，前一天晚上放冷藏室解冻，第二天早晨直接烤，加了花生酱以后特别有营养，能保证一上午的能量供应，是早餐最佳选择。

时间:30分钟-1小时
食材
花生酱 适量
淡奶油 100g
白糖 20g
千层酥皮 1张
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤箱180度预热，烤盘上垫油纸，放上一片解冻的千层酥皮，用叉子刺上一排排小洞，以免看的时候酥皮隆起。放入烤箱中层180度烤制约25分钟，至酥皮表面微金黄即可。
  • 步骤 2/6
    烤好的酥皮晾至温热，切成四等块。
  • 步骤 3/6
    把淡奶油（冰箱冷藏10小时以上）和白糖混合，打发至可以裱花，把花生酱挤到奶油中拌匀。
  • 步骤 4/6
    裱花袋中装上裱花嘴，把打发好的奶油装入。
  • 步骤 5/6
    用裱花嘴转圈装饰，加了花生酱以后很好裱花。
  • 步骤 6/6
    再放一层酥皮，裱花一层即可开吃。
小贴士

注意每次擀面折叠时都需要先弹点面粉，避免面皮与桌子粘住，导致破酥皮。每次酥与皮面量比例是1:0.45～0.8

发布于 2019-03-01
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