【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品
14.4万 热度 62 收藏
漷月池申申

我相信大家一定会有特别特别想吃甜品的时刻,特别是减脂期。有时候想起巧克力蛋糕,真的是双眼发光又咽口水。可是外面卖的不但高油高糖,还有满满的添加剂,实在是吃不下口。可是又很想吃怎么办?只好自己琢磨着怎么做一个没有那么罪恶的甜品来。

平时的布朗尼,肯定是高油高糖的,但今天做的这个用了无糖的希腊酸奶代替黄油、增加了蛋白的用量、把普通面粉换成全麦面粉并加入了一点燕麦、还加入了非常健康有益的蓝莓增加口感,作为减脂期的小点心除了能吃出满满的幸福感之外,还非常健康!

韦尔博士著名的抗炎饮食金字塔里面也推荐每周吃2-4次健康的甜品,比如黑巧克力和不加糖的干果,每次28克。而世界卫生组织去年公布了最新的糖摄入指南,强烈建议儿童和承认的糖摄入量都控制再总能量摄入的10%以下。对于以为每天摄入2000kcal的女性来说,大约相当于每天允许摄入50g的糖。所以我们这一款布朗尼的糖量还是非常好的(当然了,也不能因为它低幼低糖就狂吃啊~

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 6格
无糖希腊酸奶 3汤匙
可可粉 2汤匙
蛋黄 2个
蛋白 3个
牛奶 50ml
全麦面粉(约1-2汤匙) 适量
燕麦 少许
新鲜蓝莓 约100g
10g
赞助商链接

展开全部步骤 ↓

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料, 黑巧克力隔水融化
  • 步骤 2/9
    酸奶搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入蛋黄拌匀后再加入牛奶拌匀
  • 步骤 4/9
    再加入面粉、燕麦和可可粉拌匀
  • 步骤 5/9
    蛋白加10g细砂糖打发至湿性发泡
  • 步骤 6/9
    后先倒三分之一进蛋黄糊里拌匀(用翻拌以免消泡),再把剩下的蛋白加进去拌匀。
  • 步骤 7/9
    模具底下铺一层油纸,蓝莓放入模具里,再把面糊倒进去,震两下让大气泡震出来
  • 步骤 8/9
    放进烤箱175度烤约15-20分钟
  • 步骤 9/9
    取出放凉后切开享用
小贴士

加了蓝莓,口感真的非常好~

因为是减糖低脂菜谱,口味一定没有普通布朗尼那么浓郁,但我吃着觉得特别合胃口。可能因为我本身就不太嗜甜吧。大家可以酌量在自己可接受的范围内增加糖量。如果没有希腊酸奶,用普通酸奶也是可以的,只是提醒大家可能要看一看营养标签,有必要的话算一算多出来的糖份。:)

发布于 2019-03-06
相关菜谱
写评论
天天健康