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芒果冰淇淋
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汈年少不言败平不

年前买了一些芒果，吃不了就给做成了果酱，冻在冰箱里，年后做冰淇淋的时候把芒果果酱放在里面，口味很棒，二煮很完美的结合在一起，还能清理冰箱中的材料。

时间:10-30分钟
食材
芒果果酱 200g
淡奶油 200g
鲜奶 140g
糖 80g
蛋黄 4个
玉米淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芒果果酱先取出解冻。
  • 步骤 2/7
    蛋黄搅打二十秒后加入糖搅匀。
  • 步骤 3/7
    加入鲜奶和玉米淀粉和芒果果酱搅匀。
  • 步骤 4/7
    放在火上小火搅拌。
  • 步骤 5/7
    煮至粘稠关火晾至不烫手。
  • 步骤 6/7
    淡奶油打发，加入到蛋糊中搅匀。
  • 步骤 7/7
    放冰箱冷冻，半小时取出搅打一回，打四五次后冻上即可。
小贴士

鸡蛋糊加热的时候要不断搅拌，防止糊底。

做好的冰淇淋糊冻上后要半小时左右取出搅匀，反复次数多口感更好，冰渣就会减少。

发布于 2023-06-30
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