jxcaipu logo
巧克力冰激凌
9.3万 热度 896 收藏
KyouanSama

朋友送了一大袋好时巧克力，想着做点啥消灭它，开了一大罐奶油还没用完，那就继续做冰激凌吧！依旧不用蛋黄，成品味道香浓、爽滑可口，真心美味啊！关键在于自己做得无添加，比外面的冰激凌健康多啦，哈哈！

时间:30分钟-1小时
食材
巧克力 160g
牛奶 200g
动物性淡奶油 200g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶加巧克力，隔水融化
  • 步骤 2/10
    充分搅拌均匀后晾凉
  • 步骤 3/10
    淡奶油加适量糖粉，甜度根据自己喜好
  • 步骤 4/10
    打发至五成即可
  • 步骤 5/10
    将巧克力牛奶液倒入淡奶油中
  • 步骤 6/10
    充分搅拌均匀即成巧克力冰激凌液
  • 步骤 7/10
    冰激凌机提前冷冻好，取出后设置好时间
  • 步骤 8/10
    机器启动后，将巧克力冰激凌液缓缓倒入
  • 步骤 9/10
    我一共搅拌了40分钟，此时冰激凌已经初步成型，此时是很柔软冰激凌
  • 步骤 10/10
    装入容器冷冻几小时就变成软硬适中的冰激凌了，实在是美味呀！
小贴士

成品甜度偏低，喜欢甜的请自行增加糖量

发布于 2019-07-11
69
相关菜谱
写评论