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焦糖布丁
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使人ascend

布丁有很多种，不仅看上去美味，吃起来更好这是第一次做焦糖布丁，味道真的很不错口感非常细腻顺滑，吃起来有种甜蜜的感觉

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 100ml
牛奶 50ml
蛋黄 2个
细砂糖 20g
香草精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋黄分离出来
  • 步骤 2/11
    然后划散
  • 步骤 3/11
    淡奶油倒入锅中
  • 步骤 4/11
    加入细砂糖煮沸
  • 步骤 5/11
    倒入蛋黄液中
  • 步骤 6/11
    边倒边搅拌至完全融合
  • 步骤 7/11
    将牛奶倒入
  • 步骤 8/11
    再滴几滴香草精搅匀
  • 步骤 9/11
    拌好的布丁液过筛入烤碗
  • 步骤 10/11
    倒至八分满
  • 步骤 11/11
    将烤碗放入有热水的烤盘中，中层170度烤30分钟
小贴士

①布丁液一定要过筛，并且要静置20分钟以上

②烤盘中必须要加热水，否则烤出来的布丁会出现蜂窝孔状

发布于 2020-01-16
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