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四叶草苹果派
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消防车hard
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这个四叶草苹果派口感外酥内软,造型好看。如果叶子多做几片,重叠围一圈,立体感更强。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
110g
糖粉
40g
蛋黄
15g
黄油
80g
苹果
3个
黄油
20g
清水
20g
柠檬汁
5g
砂糖
60g
玉米淀粉
10g
蛋液
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所用的食材和工具
步骤 2/12
将黄油80克糖粉40克倒入盆中搅匀。
步骤 3/12
再倒入蛋黄15克搅匀。
步骤 4/12
加入低筋面粉110克,揉成面团。
步骤 5/12
包好面团,冷藏1小时以上。
步骤 6/12
三个苹果洗干净,切成丁。
步骤 7/12
在高温锅中投入黄油20克搅拌融化,倒入苹果皮丁煮熟。加入60克砂糖,玉米粉,柠檬汁等,把果丁炒软。
步骤 8/12
把面团一分为二,擀开压出圆饼。
步骤 9/12
将面饼用平压平在模具中,装入苹果馅。
步骤 10/12
取另一个面团,用饼干模具压出中心有洞的圆饼盖在上面,边缘压紧。
步骤 11/12
把边角料擀开,用饼干模具压出心型,在上面压出树叶纹路。
步骤 12/12
表面刷上蛋液,上下火180度,15分钟转150度,15分钟。
小贴士
看自己的口味来
发布于 2020-01-21
74
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