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薄脆辣牛披萨
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historian愤怒

很喜欢吃辣,曾经吃饭时无辣不欢,后来有了宝宝,逐渐改变了饮食习惯,很少吃辣了,这天心血来潮想吃辣,便结合了披萨做了这款薄脆辣牛披萨,为火热的夏天再添一把火

时间:30分钟-1小时
食材
披萨酱 20g
剁椒酱 10g
100g
黄油 15g
中粉 160g
青椒 1个
红椒 1个
牛肉 适量
香菇 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    水,黄油,中粉放面包机桶内(水可以根据自己使用的面粉吸水率调整)
  • 步骤 2/18
    选择和面程序默认10分钟
  • 步骤 3/18
    和好后面团要比较柔软才行
  • 步骤 4/18
    取出披萨盘抹油
  • 步骤 5/18
    面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 6/18
    用手把面团在披萨盘上平铺开
  • 步骤 7/18
    在铺开的面饼上用叉子扎上眼
  • 步骤 8/18
    青椒,红椒和香菇切好炒一下弄干水分
  • 步骤 9/18
    牛肉提前用盐,少许生抽,红酒腌制好
  • 步骤 10/18
    放炒锅中炒熟
  • 步骤 11/18
    披萨酱和剁椒酱混合到一起(比例可以根据自己喜好调整,喜欢辣的可以多放些剁椒酱)
  • 步骤 12/18
    均匀涂抹到面饼上
  • 步骤 13/18
    准备好马苏里拉芝士
  • 步骤 14/18
    铺少许芝士
  • 步骤 15/18
    铺一层菜铺一层芝士铺一层肉铺一层芝士
  • 步骤 16/18
    烤箱预热220度,披萨放入烤箱220度,15分钟
  • 步骤 17/18
    观察窗口可以清楚的观察内部情况
  • 步骤 18/18
    烤好后取出,趁热切开
小贴士

披萨面团不易太硬,否则成品出来口感会很硬

发布于 2020-03-02
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