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圣诞沙饼
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跟着挪红老师学做的一款圣诞饼干，无比酥脆。因为加了杏仁，吃起来沙沙的口感，非常值得推荐哦～

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 250g
鸡蛋 1个
杏仁粉 80g
黄油 80g
糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油提前取出，软化后加糖打发至体积膨大，颜色变浅。
  • 步骤 2/14
    鸡蛋分四次加入到黄油中搅打均匀。每次搅打均匀后再加下一次，以免油蛋分离。
  • 步骤 3/14
    打好的样子。
  • 步骤 4/14
    筛入面粉和杏仁粉。
  • 步骤 5/14
    搅拌至无干粉即可。
  • 步骤 6/14
    能捏成团就可以了。
  • 步骤 7/14
    将面粉揉成长条状，放冰箱冷藏12小时以上，这样口感才好哦。
  • 步骤 8/14
    冷藏后取出面团，分成25g一个的小面团。模具中刷一层薄薄的油，将面粉放入模具中。
  • 步骤 9/14
    沿着模具压平，中间用叉子搓几个小孔，防止烤的时候膨胀起来。
  • 步骤 10/14
    放入预热好的烤箱中层180度烤12—15分钟左右。
  • 步骤 11/14
    出炉晾凉后即可脱模。
  • 步骤 12/14
    成品
  • 步骤 13/14
    成品。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

鸡蛋一定要分次加入黄油中，以免造成油蛋分离。

这个饼干一定不能缺少杏仁粉哦，不然就不叫沙饼啦

发布于 2022-11-19
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