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圣诞姜饼屋
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黯然

尧尧幼儿园班级流感大爆发,尧尧“中枪”,我也跟着“中枪”,反反复复烧了几天,答应了尧尧要给他做一个圣诞姜饼屋,早就烤好了饼干,今天都平安夜了,菜谱草稿都要捂得发霉了!赶紧趁着状态恢复一点,把这个工程给完工!愿我的尧尧健康成长,全家人平安、幸福、快乐!^_^

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
红糖 50g
鸡蛋 60g
蜂蜜 70g
清水 80g
姜黄粉 2g
肉桂粉 2g
蛋清 20g
糖粉 200g
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    黄油隔水加热,让其软化
  • 步骤 2/24
    打发黄油,分次加入鸡蛋液打匀
  • 步骤 3/24
    红糖加清水小火加热搅拌至红糖融化(如果是红糖粉请直接加入黄油一起打发),加入蜂蜜拌匀
  • 步骤 4/24
    将红糖水倒入黄油碗,略打匀,请忽略油水分离
  • 步骤 5/24
    加入低筋面粉和肉桂粉
  • 步骤 6/24
    加入姜黄粉
  • 步骤 7/24
    拌匀,揉成面团
  • 步骤 8/24
    包好保鲜膜,放冰箱冷藏醒面团一小时
  • 步骤 9/24
    拿一张A4纸将图纸设计好,并裁剪好
  • 步骤 10/24
    取出醒好的面团,擀成3mm厚的薄片
  • 步骤 11/24
    对照画好的图纸切出相应的图案
  • 步骤 12/24
    再用叉子叉上小孔,防止饼干烤制的时候隆起
  • 步骤 13/24
    屋顶的饼干片也同法做好
  • 步骤 14/24
    多余的可以做几个姜饼小人
  • 步骤 15/24
    做几颗心,随个人喜欢
  • 步骤 16/24
    剩下的擀成一大块,做底板
  • 步骤 17/24
    将所有饼干依次烤好,中层175度,20分钟
  • 步骤 18/24
    蛋清+糖粉+柠檬汁,先搅打成浓稠糖霜
  • 步骤 19/24
    将糖霜装入裱花袋
  • 步骤 20/24
    将冷却的饼干需要拼接的边缘涂上糖霜
  • 步骤 21/24
    一点一点搭成小屋
  • 步骤 22/24
    全部搭好,就等糖霜干吧!我放了一晚上晾干(其实不用那么久)
  • 步骤 23/24
    早上起来装饰了一下,这圣诞老人蜡烛还是我学生时代买的!哈哈!
  • 步骤 24/24
    换个角度,也不错!等着尧尧起来给他惊喜吧!圣诞快乐,哈哈!
小贴士

可以根据喜好,自己设置不同的小屋造型哦。

发布于 2023-04-29
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