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挪威圣诞沙饼

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Sandkaker沙饼是挪威圣诞节小点心，形状有点像蛋挞皮。烤好的饼干香酥焦甜，可以这样直接吃，或者配上黄莓奶油、冰淇淋。第一次做的。很好吃哒。

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 250g

杏仁粉 80g

鸡蛋 1个

黄油 80g

白糖 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将黄油切成小块，自然软化
步骤 2/10

加入白糖80克，打发
步骤 3/10

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合
步骤 4/10

筛入面粉
步骤 5/10

筛入杏仁粉
步骤 6/10

用橡皮刮刀拌匀，无干粉抓成团即可
步骤 7/10

装入保鲜袋，抓捏成长条，放进冰箱醒上12-24小时，至少也要2小时。
步骤 8/10

取出长条，分割成每份约20克
步骤 9/10

取一小份放入模具，手上沾点油将面团按压入模具里。
步骤 10/10

放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右

小贴士

1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

3.杏仁粉可买现成的，也可自己用杏仁打。

发布于 2023-06-11