jxcaipu logo
奶油奶酪波浪曲奇
6.4万 热度 186 收藏
邢伊人淡雅泪

这是一款简单美味的曲奇，配方来自韩国达人的食谱，奶油奶酪、帕玛森芝士粉，都是我喜欢的食材，黄油的用量也不多，混合好的面团硬度刚刚好，挤起来也不会费劲儿，波浪的造型很可爱，手抓食用很方便。烤好的饼干酥酥的，奶油奶酪淡淡的酸味特别迷人，亮点是中间会咀嚼到星星点点的香脆小颗粒，我想那一定是帕玛森芝士粉的转化而成的。虽然没有炫丽的外表，但它却是非常不平凡的一款曲奇，深得我心！

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 60g
黄油 45g
帕玛森芝士粉 7g
糖粉 32g
低筋面粉 50g
杏仁粉 15g
盐 0.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称量好所需食材，奶油奶酪和黄油要提前在室温中软化
  • 步骤 2/12
    将奶油奶酪和黄油一起放入盆中
  • 步骤 3/12
    搅拌至软化融合
  • 步骤 4/12
    加入糖粉
  • 步骤 5/12
    少许的盐
  • 步骤 6/12
    一起搅拌至顺滑
  • 步骤 7/12
    加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，以及帕玛森芝士粉
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    装入有星型花嘴的裱花袋中
  • 步骤 10/12
    在不粘烤盘中挤出波浪花纹，大约8—10厘米长度，中间要留出空隙
  • 步骤 11/12
    放入已经提前预热过的烤箱中，170℃烤制15分钟左右
  • 步骤 12/12
    烤好后放在烤网上晾凉即可
小贴士

这款曲奇挤花的时候注意不要太厚，薄一些会比较酥脆，但烘烤时候要注意火候，可以适当降低温度，延长时间，要根据自家烤箱灵活调整。

发布于 2020-08-18
223
相关菜谱
写评论