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巧克力斑纹饼干
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潮淤男弦仍

香香脆脆，咬一口，酥脆的渣，渗入你的喉尖，香味立刻溢满你的口腔，黄油的奶香、巧克力特有的的香气令人回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
黄油 80g
白砂糖 40g
可可粉 20g
盐 1小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料。黄油室温软化。 烤箱170度预热。
  • 步骤 2/16
    黄油和白砂糖放入料理碗里。
  • 步骤 3/16
    用打蛋器打发至黄油颜色发白蓬发，搅拌混合均匀。
  • 步骤 4/16
    低筋面粉过筛入黄油糊里。
  • 步骤 5/16
    用刮刀轻轻切拌成面粉成雪花状。
  • 步骤 6/16
    揉成面团。平均切割成两份备用。（如果面团容易散，一点一点的加入少许清水揉匀成不粘手的团）
  • 步骤 7/16
    一半的面团加入巧克力粉，揉匀成团。（如果面团容易散，一点一点的多次加入少许清水，揉成不粘手的团）
  • 步骤 8/16
    白色面团分割成多于巧克力面团的小球。
  • 步骤 9/16
    随意的将白色面团和巧克力面团压平，随意的叠一起。
  • 步骤 10/16
    将叠好的面饼，用手往中间整理成稍厚的面饼。用刀垂直切割开成几分。
  • 步骤 11/16
    将切割开的面饼，翻面，再用手将两面稍微的按压一下。
  • 步骤 12/16
    在面饼上铺一张油纸，用擀面杖将面饼擀成0.5cm左右厚的面饼。
  • 步骤 13/16
    用饼干模具压出模型。
  • 步骤 14/16
    将饼干放入烤盘中，排列好。
  • 步骤 15/16
    烤盘放入中层，饼干/蛋糕键，170度，烤15分钟。
  • 步骤 16/16
    烤好后，冷却后，取出。凉透了吃会很酥脆哦~
小贴士

1、面粉的含水量不同，所以如果面团容易散，可以多次一点一点的加入清水，揉至面团光滑不粘手即可。

2、也可以用自己喜欢的饼干模具压模。

发布于 2020-02-14
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