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葡萄干餐包
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excess宇文

没有黄油的面包不仅健康,口感也不赖哦,刚做好的玉米油面包,口感非常的松软,里面再加上葡萄干,非常的好吃呢!

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
玉米油 25g
1g
白砂糖 30g
酵母 3g
牛奶 100g
鸡蛋 30g
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将除了葡萄干,黑芝麻的原料按先液体后面粉的原则放入。
  • 步骤 2/11
    将面团揉至扩展阶段即可。
  • 步骤 3/11
    放温暖处发至两倍大,葡萄干事先用水泡软。
  • 步骤 4/11
    将发好的面团轻压去气泡,
  • 步骤 5/11
    然后分成1 6份小面团,醒15分钟。
  • 步骤 6/11
    将醒好的面团轻压扁,包入适量的葡萄干,捏紧收口滚圆。
  • 步骤 7/11
    全部做好,依次排入烤盘,再次醒发。
  • 步骤 8/11
    发至两倍大,
  • 步骤 9/11
    刷上全蛋液,撒上黑芝麻,送入提前预热的烤箱,中层180度20分钟。烤至面包上色即可。
  • 步骤 10/11
    烤好的面包放在烤网上晾凉,金黄黄的,非常想吃呢!
  • 步骤 11/11
    待凉后,撕开一个,真是口感好极了,很柔软哦!
小贴士

刷面团表面用的全蛋液是配料里分量外的哦!

发布于 2020-01-16
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