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酥粒辫子面包
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使人ascend

当早餐的面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 110g
奶粉 25g
鸡蛋 1个
酵母 6g
糖 70g
盐 1g
酥粒 适量
蛋黄 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除了酥粒，蛋黄以外所以材料放入面包机启动搅拌功能搅拌30分钟
  • 步骤 2/12
    将面团放在温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 3/12
    取出排气后分成10个小面团
  • 步骤 4/12
    取一个面团擀开
  • 步骤 5/12
    从一面向内侧卷起
  • 步骤 6/12
    搓成长条后折成6字形
  • 步骤 7/12
    将面条的一头从6字圆孔中穿过
  • 步骤 8/12
    将6字圆孔翻面
  • 步骤 9/12
    将面条下面方一头从6字圆孔中穿入即可
  • 步骤 10/12
    模具底部铺上油纸放入面包胚放在温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 11/12
    蛋黄加少量清水拌匀刷在面包胚表面
  • 步骤 12/12
    撒上酥粒，烤箱预热180度放入中层烤制18分钟即可
小贴士

无

发布于 2019-11-08
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