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辫子面包
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漷月池申申

想学学做辫子面包，觉得辫子很可爱，可惜做得太丑了，因为我太贪心，芝士放多了，害看不到辫子的模样， 勉强凑和着吧。

食材
高粉 200g
低粉 90g
酵母 6g
砂糖 60g
奶粉 20g
鸡蛋 50g
水 65g
汤种 80g
黄油 40g
芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油、芝士外所有材料放进面包机内搅拌至扩展阶段。（我是用程序8，20分钟后关机，加入黄油后再按一次程序8到结束） 我是太懒了，没用手揉，但我觉得效果不错啊
  • 步骤 2/8
    发酵至两倍大取出。
  • 步骤 3/8
    将面团分成9份，取三份揉长，一头捏在一起。
  • 步骤 4/8
    编成辫子状。
  • 步骤 5/8
    三条辫子编好的样子。
  • 步骤 6/8
    放潮湿温暧处发至两倍大。
  • 步骤 7/8
    刷蛋液，洒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 8/8
    入预热烤箱180度15分钟，（最后两分钟要注意颜色，金黄色就可以了）
小贴士

香软

发布于 2023-05-16
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