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咖啡戚风蛋糕
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夕纤诺香妔

加了咖啡的戚风更有一番滋味！好吃哦！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5只
牛奶 30g
茶籽油 40g
细砂糖 70g
低筋面粉 80g
开水 10g
咖啡 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咖啡先用开水搅匀
  • 步骤 2/10
    蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入茶籽油、牛奶和咖啡液
  • 步骤 3/10
    充分搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉继续拌匀
  • 步骤 5/10
    蛋清分次加入，打发至硬性发泡
  • 步骤 6/10
    先取适量蛋清与咖啡蛋黄糊拌匀
  • 步骤 7/10
    再倒回蛋清碗
  • 步骤 8/10
    继续翻拌均匀，倒入模具
  • 步骤 9/10
    烤箱中层160度，45分钟
  • 步骤 10/10
    出炉后倒扣，冷却后脱模。
发布于 2020-09-11
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