黑芝麻龙猫蛋糕 - 黑芝麻龙猫蛋糕的做法,黑芝麻龙猫蛋糕怎么做好吃,黑芝麻龙猫蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

黑芝麻龙猫蛋糕

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屈孤秋酷

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喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的，用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕，不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 5个

低筋面粉 60g

黑芝麻粉 45g

玉米油 50g

纯牛奶 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好做蛋糕的材料。
步骤 2/11

蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。
步骤 3/11

搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。
步骤 4/11

搅拌好的蛋糕糊。
步骤 5/11

蛋清盆中分三次加入60g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
步骤 6/11

用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
步骤 7/11

再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
步骤 8/11

将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
步骤 9/11

放入预热好的烤箱中层，130度烤50分钟，出炉后震一下。
步骤 10/11

倒扣晾凉后脱模。
步骤 11/11

脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。

小贴士

1.这个配方能做2个6寸。

发布于 2020-01-17