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全芒戚风
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肖申克

超喜欢吃芒果，这段时间经常用芒果炖燕窝，炖雪蛤，做甜品饮料，今天用整颗芒果代替牛奶做了这款浓浓芒果味的戚风，水水的，切块时都能感觉它的水份，柔柔的，吃到嘴巴直接化了，超赞！

时间:30分钟-1小时
食材
水仙芒 1颗
低筋面粉 70g
鸡蛋 5粒
玉米油 50g
白醋 5-6滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水仙芒果一颗切丁，压成泥备用（搅拌机打散也行）
  • 步骤 2/8
    蛋黄低粉玉米油搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    倒入芒果泥搅拌
  • 步骤 4/8
    蛋白加白醋打发至打蛋器提起有小尖尖
  • 步骤 5/8
    分3次加入面糊中搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    倒入烤盘，振出气泡
  • 步骤 7/8
    送入烤箱165度烤制50分钟
  • 步骤 8/8
    取出，脱模，切块
小贴士

1.一定要水仙芒，果肉多，汁多，味香，一颗大慨550克左右，去皮去核大慨400克这样

2.水仙芒果已经很甜了，所以没有再加白糖，如果有想更甜，就自行添加吧

3.老生常谈，烤箱温度还是要看自家的脾气哦！

发布于 2020-01-19
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