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全麦戚风蛋糕
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这款蛋糕是用全麦粉来制作的,口感蓬松,非常适合健康人士哦!现在的人越来越讲究健康,吃点粗粮对身体也是益处多多呢!
时间:1-2小时
食材
全麦粉
30g
玉米淀粉
10g
橄榄油
20g
水
40g
鸡蛋
2个
糖
40g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
步骤 2/9
蛋黄加入糖拌匀,加入油和水拌匀。
步骤 3/9
全麦粉和玉米淀粉混合过筛,全麦粒直接倒入拌匀。
步骤 4/9
拌匀的面糊备用。
步骤 5/9
分三次加糖打发蛋白,打发至硬性蛋白即可。
步骤 6/9
先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀,然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀
步骤 7/9
倒入模具抹平并轻震几下。
步骤 8/9
送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。
步骤 9/9
烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上晾凉即可,然后脱模切块享用吧!
小贴士
全麦粉在过筛的时候会有粗粒筛不下去,直接倒入面糊即可。
发布于 2022-10-15
291
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