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全麦戚风蛋糕
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这款蛋糕是用全麦粉来制作的,口感蓬松,非常适合健康人士哦!现在的人越来越讲究健康,吃点粗粮对身体也是益处多多呢!

时间:1-2小时
食材
全麦粉 30g
橄榄油 20g
40g
鸡蛋 2个
40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入糖拌匀,加入油和水拌匀。
  • 步骤 3/9
    全麦粉和玉米淀粉混合过筛,全麦粒直接倒入拌匀。
  • 步骤 4/9
    拌匀的面糊备用。
  • 步骤 5/9
    分三次加糖打发蛋白,打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 6/9
    先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀,然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒入模具抹平并轻震几下。
  • 步骤 8/9
    送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上晾凉即可,然后脱模切块享用吧!
小贴士

全麦粉在过筛的时候会有粗粒筛不下去,直接倒入面糊即可。

发布于 2022-10-15
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