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燕麦提子粗粮戚风蛋糕
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圣诞树trench

今天的这个戚风蛋糕，主料是低粉，但添加了燕麦粉，玉米粉为辅料粉，非常的健康，不会油腻，加上提子的酸甜，不错的早餐哦！

食材
低筋面粉 60g
玉米粉 10g
燕麦粉 10g
鸡蛋 3个
油 20g
提子干 适量
白砂糖 30g
牛奶 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先分离蛋清和蛋黄。蛋清要打在无水无油的器皿中。
  • 步骤 2/9
    将糖10克，油，牛奶倒入蛋黄中，拌匀。
  • 步骤 3/9
    筛入所有粉类。
  • 步骤 4/9
    拌至无颗粒的蛋糕糊。
  • 步骤 5/9
    分三次加糖打发蛋清，打至如图的干性蛋白，然后取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀（不要划圈），然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均匀，注意不要划圈哦。
  • 步骤 6/9
    然后将洗净的提子干拌入。
  • 步骤 7/9
    倒入模具中。震出大气泡，放入已经预热好的烤箱，170度中层18分钟。
  • 步骤 8/9
    蛋糕做好趁热取出倒扣在铁网上。
  • 步骤 9/9
    凉后切块享用吧。
小贴士

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，不要划圈哦！烤箱的温度和时间要根据实际情况来调整哦！

发布于 2022-10-26
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