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韩式辣酱花卷
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美少女阿蚕guo

不记得是什么时候了，为了尝尝韩剧中辣炒年糕的味道，特意转了好几个超市才买到一瓶韩式辣酱。这种辣酱只有一点点微辣，还带有些许的甜味，我做花卷的时候，女儿就在旁边，刷完辣酱把刷子放在一旁，等我忙完回头看她，立马石化了——女儿直接把刷子给舔了个干净，跟洗过一样，无语了都。。。

时间:10分钟内
食材
面粉 500g
酵母 5g
水 250g
韩式辣酱 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母用温水化开，加入面粉中揉成团，发酵至两倍大
  • 步骤 2/14
    将发酵好的面团排气揉匀
  • 步骤 3/14
    擀成大薄片
  • 步骤 4/14
    小葱切葱花备用
  • 步骤 5/14
    在擀好的面片上面刷一层油
  • 步骤 6/14
    放一勺韩式辣酱
  • 步骤 7/14
    用刷子刷匀
  • 步骤 8/14
    然后撒上葱花
  • 步骤 9/14
    沿边卷起
  • 步骤 10/14
    切成等分
  • 步骤 11/14
    每两份叠起
  • 步骤 12/14
    用筷子在中间压一下
  • 步骤 13/14
    然后用筷子辅助做成花卷生坯
  • 步骤 14/14
    将做好的生坯放入刷了油的蒸笼，醒发二十分钟，然后蒸二十分钟
小贴士

1.做花卷的时候如果不好操作，可以醒发十分钟就容易了。

2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦。

发布于 2019-12-18
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