这个创意不是我的哦,是谁的呢?那一日,我问宝贝,用红枣做馅,可不可以?但是宝贝并不同意,大喊着要吃栗子馅滴!刚好那天家里有煮熟的五香栗子,去皮后稍碾压便做馅了,宝贝,果真很爱吃。栗子用光了,手边刚好有做比萨剩下的蛋液和熟玉米粒和青豆,便也都用上了,面团擀成长方形的饼,表面刷上蛋液,洒上熟玉米粒和青豆,卷起切段,蒸熟----做法简单便不上步骤图了。
1、窝瓜面团是熟窝瓜与面粉的结合,因为窝瓜的含水量比较高所以无需另外添水。
2、面碱的添加可以根据经验,也可以逐渐的添加然后闻味道,直到酸味儿消失为止;或者轻叩听声音,揉好的面团有点类似轻叩熟西瓜的声音。
3、蒸熟后闷3分钟再起锅,成品不容易回缩。