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宝宝辅食南瓜辫子包
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卤鸡翅o

包包子剩下了面，我顺便做了点南瓜泥辫子包，小米粥和的面，里面有黑芝麻，所以成品颜色发黑不太好看?但是营养很丰富哦！而且做出来特别的松软，很适合小宝宝吃呢！

时间:1-2小时
食材
面粉 100g
小米山药粥 适量
酵母粉 1.5g
南瓜泥 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉中加入酵母粉，慢慢加入小米粥
  • 步骤 2/18
    和成有点粘手的面团盖上盖子进行发酵
  • 步骤 3/18
    面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算好了
  • 步骤 4/18
    在案板上把面团排气揉匀
  • 步骤 5/18
    搓成长条切成大小均等的剂子
  • 步骤 6/18
    南瓜提前蒸熟去皮压成泥备用
  • 步骤 7/18
    取一个剂子滚圆按扁
  • 步骤 8/18
    擀成长舌状
  • 步骤 9/18
    放上适量南瓜泥抹匀
  • 步骤 10/18
    卷起来，边卷边把两边捏紧
  • 步骤 11/18
    卷好后收口捏紧竖过来
  • 步骤 12/18
    按扁擀开
  • 步骤 13/18
    切三刀，不要完全切段
  • 步骤 14/18
    编成辫子状，收口捏紧压在后面
  • 步骤 15/18
    卷成一个小花球，接口处捏紧
  • 步骤 16/18
    都做好后放在屉布上盖上盖子进行二次发酵
  • 步骤 17/18
    一个小时左右就发好了，凉水上锅，水开后中小火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟即可
  • 步骤 18/18
    特别的松软哦！有南瓜的清甜呢！
小贴士

我做馒头基本都会采用二次发酵法，因为这样做出来的馒头口感会特别好，很松软的。

发布于 2019-11-27
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