jxcaipu logo
三色辫子包
6.9万 热度 711 收藏
潮淤男弦仍

三色的包子，不但颜色丰富了，而且营养也更丰富啦！

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜发酵面团 100g
奶香发酵面团 100g
南瓜发酵面团 100g
防沾手粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好三色发酵面团；
  • 步骤 2/11
    然后将三色面团擀成长方形；
  • 步骤 3/11
    再三块叠起来，擀成长方形；
  • 步骤 4/11
    再卷起来；
  • 步骤 5/11
    切成小份；
  • 步骤 6/11
    擀成长片；
  • 步骤 7/11
    分成三条，保留一端不要切开；
  • 步骤 8/11
    辫起来；
  • 步骤 9/11
    然后捏成像水滴的外形，放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概40-45分钟（室温）；
  • 步骤 10/11
    醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
  • 步骤 11/11
    冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士

捏口要收紧，要不然蒸的时候爆开啊！

发布于 2019-12-18
73
相关菜谱
写评论