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红糖辫子包
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decisive热裤

红糖是我非常喜欢的,就是现在街上好些红糖都是假货。好不容易碰到一次味道还算纯正的红糖,赶紧入手。

一直没有吃过红糖做的面包,很是想尝试。现在有了好红糖。怎么说都要试一次。

每个小女孩小时候都喜欢打个辫子,然后绑个蝴蝶结。穿个裙子。那个感觉是什么感觉,很开心很幸福的感觉。

食材
猪油 30g
4g
酵母 4g
鸡蛋 1个
炼乳 100ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将除猪油外的材料一起混匀。然后加入猪油,慢慢揉,让面团慢慢吸收油。
  • 步骤 2/13
    放到暖处发到两倍大
  • 步骤 3/13
    发到有些拉丝。松软
  • 步骤 4/13
    看到上面有些细筋的样,用手一撑有些象手套膜那样就可以了
  • 步骤 5/13
    擀成长条分成三份
  • 步骤 6/13
    搓长条些
  • 步骤 7/13
    在分成三份
  • 步骤 8/13
    搓长条
  • 步骤 9/13
    打辫子,有想起小时候打的辫子吗?
  • 步骤 10/13
    打好辫子放在烤网上,下面垫油纸
  • 步骤 11/13
    在烤箱底部放入热水,进行二发。
  • 步骤 12/13
    刷上蛋液。烤箱预热200度,烤上25分钟
  • 步骤 13/13
    看一下里面的组织,这个面包松软适中,味道我也十分喜欢
小贴士

重要的就是要出手套膜,加猪油的时候要慢慢的揉,不要着急。还就就是得二发,二发发的好。烤出来的才胖。

发布于 2024-03-10
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