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红糖辫子包
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decisive热裤

红糖是我非常喜欢的，就是现在街上好些红糖都是假货。好不容易碰到一次味道还算纯正的红糖，赶紧入手。

一直没有吃过红糖做的面包，很是想尝试。现在有了好红糖。怎么说都要试一次。

每个小女孩小时候都喜欢打个辫子，然后绑个蝴蝶结。穿个裙子。那个感觉是什么感觉，很开心很幸福的感觉。

食材
高筋面粉 350g
猪油 30g
盐 4g
酵母 4g
鸡蛋 1个
炼乳 100ml
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将除猪油外的材料一起混匀。然后加入猪油，慢慢揉，让面团慢慢吸收油。
  • 步骤 2/13
    放到暖处发到两倍大
  • 步骤 3/13
    发到有些拉丝。松软
  • 步骤 4/13
    看到上面有些细筋的样，用手一撑有些象手套膜那样就可以了
  • 步骤 5/13
    擀成长条分成三份
  • 步骤 6/13
    搓长条些
  • 步骤 7/13
    在分成三份
  • 步骤 8/13
    搓长条
  • 步骤 9/13
    打辫子，有想起小时候打的辫子吗？
  • 步骤 10/13
    打好辫子放在烤网上，下面垫油纸
  • 步骤 11/13
    在烤箱底部放入热水，进行二发。
  • 步骤 12/13
    刷上蛋液。烤箱预热200度，烤上25分钟
  • 步骤 13/13
    看一下里面的组织，这个面包松软适中，味道我也十分喜欢
小贴士

重要的就是要出手套膜，加猪油的时候要慢慢的揉，不要着急。还就就是得二发，二发发的好。烤出来的才胖。

发布于 2024-03-10
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