雪菜猪肉包子 - 雪菜猪肉包子的做法,雪菜猪肉包子怎么做好吃,雪菜猪肉包子的家常做法 - 京细菜谱

雪菜猪肉包子

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雪菜就是人们常说的雪里红，平时爸妈用它腌制咸菜，最近总说腌制菜不宜多吃，妈妈就把买来的新鲜雪菜做成了包子，放了少许瘦肉馅，这样雪菜就不会柴。

时间:30分钟-1小时

食材

雪菜 750g

瘦猪肉 100g

面粉 300g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

面粉里放入适量的安琪。
步骤 2/19

加温水和面，然后醒面半小时，醒面的过程中调制馅料。
步骤 3/19

将雪菜焯水。
步骤 4/19

葱姜洗净。
步骤 5/19

准备100克的瘦肉馅。
步骤 6/19

将雪菜切成碎末。
步骤 7/19

葱姜切末。
步骤 8/19

将雪菜用手攥去多余的水分。
步骤 9/19

热油锅，中火，煸炒肉馅。
步骤 10/19

待肉馅煸炒熟了，关火，放入葱姜。
步骤 11/19

放入香油。
步骤 12/19

放入料酒。
步骤 13/19

放入盐。
步骤 14/19

放入味精。
步骤 15/19

将馅料搅拌均匀。
步骤 16/19

将雪菜末放入锅中。
步骤 17/19

搅拌均匀。
步骤 18/19

将和好的面揪成大小差不多的剂子。
步骤 19/19

将包好的包子放入蒸锅中，水开后，大火蒸15分钟即可。

小贴士

蒸包子的时候，包子中间要有足够的距离，防止发面膨胀导致粘黏。

发布于 2020-01-19