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豌豆包
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矫孛蚊缎嫡

以前在县城里经常在路边的早餐车买豌豆包，后来结婚了，婆婆知道我爱吃也经常买。现在搬家了，也很少看到早餐车了，想吃也没地方买，就动手自己做了这个豌豆包。回想起那豌豆的绵软，清香宛若停留在嘴边。

时间:30分钟-1小时
食材
豌豆 500g
糯米粉 150g
地瓜粉 50g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    要买对豌豆哦，我第一次买来的是黄豆，这左面是豌豆，右面是黄豆。
  • 步骤 2/11
    来张单独照，这是豌豆。
  • 步骤 3/11
    这是黄豆。
  • 步骤 4/11
    豌豆加糖加水煮熟，压成豆泥，捏成豌豆馅团。
  • 步骤 5/11
    将粉类和好，揪成小粉团。
  • 步骤 6/11
    擀成薄皮。
  • 步骤 7/11
    将豌豆馅包好。
  • 步骤 8/11
    将玉米叶刷油放上豌豆包。
  • 步骤 9/11
    烧开水入蒸锅蒸5分钟。
  • 步骤 10/11
    控制好时间，这是蒸过头的，因为馅是熟的皮是薄的，如果蒸太久就爆开了。
  • 步骤 11/11
    蒸好，装盘。
小贴士

1.煮豌豆就加糖，预防豌豆煮好后加糖，糖化后，馅变稀不好捏成团。

2.用的是糯米粉，很粘，我加了点地瓜粉，如果没有就不加，玉米叶需刷点油，要不然都沾住了，我用油纸都粘住

了。每次超市买回玉米棒那叶子可以洗洗晒干，留着待用。

3.要将水烧开后入锅蒸，时间把握好。

发布于 2020-01-19
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