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豌豆浓汤
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动静unreasonable

冬日的清晨，你需要一碗温暖身心的浓汤，稠稠的，有滋有味喝进肚，然后再出门，再寒冷的天也不怕了。简单的一碗浓汤，用到的食材可一点都不少。有蔬菜， 有坚果，有牛奶，还有能暖身的黑胡椒，配上面包或酥脆的即食麦片，都是不错的早餐首选呢。

所用食材： 豌豆200克 土豆50克 牛奶250毫升 腰果20克 盐适量 黑胡椒适量

时间:10分钟内
食材
豌豆 200克
土豆 50克
牛奶 250毫升
腰果 20克
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    将土豆切成小丁，洋葱切成小段备用。
  • 步骤 3/15
    冷冻豌豆和土豆直接扔进凉水锅中煮沸
  • 步骤 4/15
    煮至土豆变透明，豌豆变熟捞出。
  • 步骤 5/15
    锅中放少许橄榄油，先放入腰果煸成微黄。再加入洋葱丁炒香。
  • 步骤 6/15
    将土豆丁和豌豆丁放入锅中略炒关火。
  • 步骤 7/15
    料理杯中先加入牛奶。
  • 步骤 8/15
    再将炒好的菜都放进去，磨入适量黑胡椒。
  • 步骤 9/15
    再加入少许盐，我放了约2克
  • 步骤 10/15
    测一下温度，显示49.4度。
  • 步骤 11/15
    将料理放好，再加入静音罩。
  • 步骤 12/15
    启动破壁机，先在低档搅打五秒钟左右。
  • 步骤 13/15
    再调至最高档。搅打约一分钟左右，根据杯中食材情况，变得细腻即可停止。
  • 步骤 14/15
    再测一下温度，这时71.2度。
  • 步骤 15/15
    将盖子取下倒出即可食用。
小贴士

我做的这个浓汤较稠，可以再适量再添加水或牛妈

发布于 2022-09-23
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