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土豆浓汤
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dazzle激动

土豆浓汤是我最爱的西式浓汤，它味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富，配上几片烤过的面包就是一份美味的早餐呢！以前在做浓汤的时候，会比较麻烦，因为中途必须把煮好的原料和汤汁先略微晾凉，再一同倒入料理机的大杯子里搅打成糊，然后再次倒回锅子里加热，调味。这样不但耗时间，而且又多出了需要洗的器具，一想到这个就算再喜欢也总是望而却步了。后来有了手持式搅拌棒，这个苦恼就迎刃而解了。只需要将搅拌棒直接插入锅子里，轻按开关，仅仅几十秒，就变成了细腻顺滑的浓汤。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
洋葱 50g
培根 100g
大蒜 2瓣
鸡汤块 1块
淡奶油 50ml
欧芹碎 适量
黑胡椒碎 适量
芝士粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，将土豆去皮切成小片， 洋葱切丝，培根切碎，蒜切片
  • 步骤 2/9
    将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用
  • 步骤 3/9
    锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱
  • 步骤 4/9
    加入土豆片翻炒
  • 步骤 5/9
    加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟
  • 步骤 6/9
    暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤
  • 步骤 7/9
    重新开小火，加入适量的淡奶油
  • 步骤 8/9
    再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火
  • 步骤 9/9
    装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可
小贴士

小贴士：

1. 因为我用鸡汤块本身已有咸味，所以不需要另外加盐

2. 如果喜欢味道更浓郁可以用适量黄油来煸炒洋葱

发布于 2020-09-04
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