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芹香土豆浓汤
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近视ruthless

好久没做土豆浓汤了，用院子里的芹菜作个搭配。我家种子的芹菜味道特别浓，不像普通芹菜，而且叶子颜色也特别深，所以只需要一丁点就感觉到芹菜的香味，放多了还不行，会产生苦涩的效果。其实这个土豆浓汤的美味关键在于制作的时候用牛油炒香洋葱，然后基本上是不需要再放其它多余的调料，就已经非常香浓美味，不妨大家也可以试试。

时间:10-30分钟
食材
大土豆 1个
芹菜 30g
洋葱 1个
牛油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先准备好材料：大土豆一个，洋葱、芹菜。
  • 步骤 2/14
    土豆去皮切成小块；洋葱切丁；芹菜剁碎。
  • 步骤 3/14
    将土豆放入微波炉适用的食品袋里，叮八分钟取出。
  • 步骤 4/14
    用擀面杖压碎备用。
  • 步骤 5/14
    中火烧热锅放入牛油。
  • 步骤 6/14
    倒入切好的洋葱。
  • 步骤 7/14
    慢慢炒出香味。
  • 步骤 8/14
    加入芹菜一起炒。
  • 步骤 9/14
    中慢火翻炒均匀，调入少许盐与胡椒粉。
  • 步骤 10/14
    调入少许清水大火煮沸。
  • 步骤 11/14
    待洋葱汤凉了之后倒入搅拌机里打碎。
  • 步骤 12/14
    然后重新倒回汤锅里，再加入适量清水。
  • 步骤 13/14
    大火煮沸，然后将土豆泥倒入一起煮。
  • 步骤 14/14
    煮至土豆浓汤变稠之后即可熄火。（如不够咸可适当再放少许盐）喝的时候加入酸奶油，味道非常棒。
小贴士

虽然牛油不如橄榄健康，但是用牛油煮出来的汤味道会更好。

发布于 2019-10-21
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